Qu’est-ce-que la cuisine végétalienne ?

La cuisine végétalienne ou végétalisme est un régime alimentaire où une personne se nourrit exclusivement d’aliment d’origine végétale. Aucun aliment d’origine animale n’est consommé tel que la viande, le poisson, les oeufs, le lait, la crème, le beurre et le miel.

Que mange donc une personne végétalienne ?

L’alimentation végétalienne reste très variée avec la consommation : de céréales, de légumineuses, de légumes, de verdures, de pousses, de champignons, de graines germées, d’algues, de fruits frais, de fruits secs, de graines, d’oléagineux, de produits fermentés, de tofu, de tempeh, de seitan (protéine végétale fabriquée à partir de gluten de blé)…

Quelles sont les différences entre végétarien, végétalien et vegan ?

• Le végétarisme est un régime alimentaire qui exclue les produits issus de l’abattage des animaux. Ainsi, un végétarien ne mange ni viande, ni poisson ou crustacés.
• Le végétalisme est un régime alimentaire qui en plus d’exclure la viande et le poisson, exclut également tout ce qui est issu de la production/exploitation animale. Un végétalien ne consomme donc ni oeufs, ni lait, ni miel ou tout autre ingrédient dans lequel on peut trouver des graisses animales.
• Le véganisme est quant à lui, plus qu’un régime alimentaire. Il s’agit d’un mode de vie qui englobe de ne pas consommer quoique ce soit qui provienne d’un animal. Un vegan est donc une personne au régime alimentaire végétalien mais qui en plus n’utilise aucun produit d’origine animale dans tous les aspects de sa vie courante.

Pourquoi proposer des ateliers de cuisine végétalienne ?

Pour apporter de l’équilibre dans votre alimentation !

L’homme est omnivore, c’est à dire qu’il peut indifféremment se nourrir d’aliments d’origine animale ou végétale.

L’industrie alimentaire prône en excès des aliments d’origine animale et que trop peu de diversité au niveau des aliments d’origine végétale.

À travers les ateliers de cuisine végétalienne, je vous fais découvrir ou redécouvrir le monde des végétaux et comment utiliser ces produits pour manger plus sainement, augmenter votre énergie vitale – avec des produits vivants – et alcaliniser votre alimentation.

Tout est une question d’équilibre !

Comment se déroule un atelier avec Floriann ?

Je conçois les ateliers comme des moments de convivialité autour du partage et de l’alimentation végétale locale et du monde.

Les ateliers sont l’occasion d’apprendre à cuisiner de délicieux mets issus d’aliments 100% végétaux.

Une thématique pour chaque atelier :

• le sans gluten ; sushis & makis ; gnocchis de légumes ; desserts gourmands crus et végétaux ; buddhas bowls ; la banane sous toutes ses formes…
• ou un repas complet : entrée + plat + dessert. Vous choisissez 🙂

Informations pratiques :

• 3 heures d’atelier de 9h30 à 12h30 ou de 15h30 à 18h30
• 5 personnes minimum
• Dans le confort de votre cuisine – je me déplace partout en Martinique
• Tout inclus : nourriture, atelier, dégustation